기분좋은날 빅마마 이혜정의 매운장 만드는법
■ 빅마마 매운장
* 매운장
[재료]
고추장 500g, 새우젓국 150ml, 청주 5T, 매실청 5T, 생강즙 6T, 다진 마늘 1.5T,
간장 4T, 소금 1t, 땡초 고춧가루 180g, 사과즙
[과정]
1. 볼에 고추장, 사과즙, 청양 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 생강즙, 청주, 새우젓을 넣는다
2. 기호에 따라 청양 고춧가루를 추가해 섞어준다.
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