생방송 오늘저녁 콩칼국수 손칼국수 여름철 입맛사냥 수제냉국수
작고 허름한 가게에서 파는 메뉴는 오직 손칼국수와 콩 칼국수 두 가지!
가격 또한 손칼국수 3000원으로 콩칼국수 5000원으로 굉장히 저렴하다는데!
그러나 반죽부터, 면발 뽑기, 육수 내기까지 모든 것을 ‘손’으로 하며 명품 손맛의 진수를 보여주고 있다는데!
첫 번째 맛의 비밀은 바로 수제면발에 있었으니! 유난히 우락부락 팔 근육을 자랑하는 고수는 엄청난 힘과 스피드로 반죽을 오랫동안 반죽하니,
그 탄력성은 가히 엄청나다는데 12시간동안 숙성 뒤 칼로 스피드 있게 잘라주면 투박한 모양의 칼국수 면이 탄생 된다는데!
여기에 소금물에 절인 콩과 깨를 곱게 갈아 만든 콩물과 콩가루까지 더해지면 뽀빠이 아저씨의 수제 콩칼국수 완성!
영업시간은 평일 10:00~19:30 , 주말 10:00~20:30 입니다
할아버지네 손칼국수
주소 서울특별시 중구 마장로9길 43-3
전화 010-6354-8999
