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TV에 소개된 광주맛집

생생정보플러스 다슬기백숙 (다슬기 품은 백숙)

by newk 2016. 3. 29.

생생정보플러스 다슬기백숙 (다슬기 품은 백숙)

 

토종닭한마리 푸욱 담긴 보양식 다슬기백숙

 

부드럽고 쫄깃쫄깃한 육질에 다슬기를 왕창 올려 먹으니

맛도 영양도 다 잡은 다슬기백숙

 

섬진강에서 하루 100kg 공수해오는 다슬기로

간에 좋은 다슬기 정말 제가 필요하네요 ㅜㅜ

 

 

하루에 100kg 다슬기를 손질해야 하니

한큐(?)에 다슬기를 똬악 하는 손기술이 ㅎㄷㄷ 합니다.

.

 

다슬기를 껍질째 갈아서

5시간 동안 가마솥에 푸욱 끓인 육수는

칼슘과 철분이 풍부하다고 하네요~

 

 

내고향 다슬기


광주 북구 황계로 11
☎ 062-526-9933