바게트의 달인 김종우 달인 가게 바게트 케이
바게트를 만드는 밀가루만 6가지~ 이 밀가루들로 3가지의 반죽을 만들어 달인의 바게트를 만든다고 하네요~
첫번째 반죽은 얼음을 넣어서 쫄깃하게 만들고 2번째 반죽은 오일을 넣어 부드러운 식감을 3번쨰 반죽은 숯불위에 견과류를 올려 훈연해 고소함을 입혔다고 합니다.
이렇게 정성스럽게 3가지의 반죽을 만들어 프랑스 전통 바게트를 만든다고 하네요~
달인의 고집스러움과 맛있는 바게트를 위한 집념이 돋보입니다.
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■ 바게트의 달인 바게트 가격 위치 영업시간
바게트 가격 3500원
<바게트 k>
주소: 경기 성남시 분당구 판교역로 6
☎ 031-705-9501
영업시간 월요일 휴무
화요일~일요일 09:00~18:00
