2tv저녁생생정보2 옐로푸드레시피-단호박돼지고기찜,고구마밤호두조림
[옐로 푸드 레시피]
* 단호박 돼지고기 찜 *
∎ 재료 - 단호박 1개, 돼지고기 100g, 빨간 피망 1개, 청 피망 1개, 양파 1개
∎ 양념장 - 다진 마늘 1큰술, 해선장 2큰술, 간장 반 큰술, 고추기름 1큰술, 식용유 약간
(1) 단호박 속을 파둔다.
(2) 고기에 해선장, 간장, 고추기름, 다진 마늘로 밑간을 해둔다.
(3) 피망, 양파는 채썰어 둔다.
(4) 팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 볶아 고기가 익으면 채소를 넣어 살짝 볶는다.
(5) 단호박 속에 볶은 재료를 넣고 찜 기에 쪄준다.
* 고구마 · 밤 · 호두 조림 *
∎ 재료 - 고구마 1개, 밤 10개, 호두 1줌
∎ 양념장 - 다시마 물 반 컵, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 반 큰술, 올리고당 3큰술, 검은깨, 식용유 약간
(1) 고구마는 껍질을 벗겨 밤알크기로 자른다.
(2) 팬에 호두를 먼저 볶는다.
(3) (2)에 기름을 두르고 고구마와 밤을 살짝 볶는다.
(4) 양념을 잘 섞어가며 졸여준다.
(5) 접시에 옮겨 담은 후 그 위로 검은깨를 뿌려준다.
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