기분좋은날 방어간장조림 만드는법
돌연사의 주범 콜레스테롤 낮춰주는 밥상 방어간장조림
방어간장조림
[재료] 방어 1마리, 무 1/2쪽
[양념] 진간장 3C, 화이트와인1/2C, 청주1/2C, 생강즙3T, 미림1/2C,
후추 적당량
[과정]
1. 방어는 먹기 좋게 토막 내어 분량의 양념장에 재워둔다.
2. 무는 두껍게 반달썰기 해서 청주 넣은 물에 살짝 삶아 낸다.
3. 냄비에 방어와 무를 넣어 센 불에 올려두었다가 끓기 시작하면
약불로 줄여서 15-20분정도 조려낸다.
