테이스티로드 페루음식, 호랑이우유, 페루소주, 피스코사워, 레체데티그레, 페루를 다녀온 모든 관광객이 추천하는 페루음식 로모살타도, 세비체
'세비체' 라는 음식에 '레체 데 티그레' 라는 호랑이우유가 들어가는데 그래서 인테리어에 호랑이가 많이 등장한다고 합니다
그런데 호랑이우유는 어떤 맛일까요?
호랑이우유는 페루사람들에게 국민음료로 불리며 라임즙이 희살생선의 단백질을 만나 하얗게 변형된 국물을 말합니다.
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그리고 페루를 대표하는 술 피스코사워
피스코사워는 알싸한 술과 부드러운 거품의 환상조합이 특징인 페루국민소주 입니다.
'세비체' 는 광어회를 라임, 생선육수, 생강 등을 넣은 페루식소스 '호랑이우유' 에 10분간 절여 만드는데 라임즙의 산성으로 하얗게 익은 광어 위에 페루의 주식인 옥수수&감자와 고수로 장식한 상큼새콤 동치미처럼 톡 쏘는 맛이 특징입니다.
'로모살타도' 는 소고기등심, 채소, 감자튀김을 중화풍 소스에 넣고 볶아 만든 페루요리입니다.
티그레 세비체리아
주소 서울시 용산구 한남동 657-77 1층
전화 02-790-4511
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