생방송 오늘저녁 대박의 신 김장을 4000포기나? 연매출 10억 김치찜
■ 생방송오늘저녁 연매출 10억 김치찜 묵은지 김치찜 가격 위치 영업시간
묵은지 김치찜 가격 25000원 30000원 35000원
묵은지 김치찜 하나로 대박 난 주인공이 있다!
정숙영(51세) 사장을 중심으로 큰 시누 안미숙(54세)씨, 작은 시누 안미애(50세)씨, 동서 권은정(44세)씨가 꾸려나가는 가족식당!
가족들이 힘을 합치니 무서울 게 없다! 서로 의지하며 버텨온 지 10년 째! 가게는 어느덧 1호점을 중심으로 2호점, 3호점까지 확장을 했다는데.
그렇다면 이곳 묵은지 김치찜이 대박 난 비결은 뭘까?
무엇보다 묵은지 김치찜 맛을 좌우한다는 김치에 있다고~ 11월 중순, 이맘때가 되면 직접 김장을 하느라 정신이 없다는 이곳.
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1년에 담는 김치만 무려 4,000여 포기! 특히, 김장철이 되면 더 없이 바쁜 탓에 시골에 계시는 시어머니까지 온 가족이 총 출동해 김장에 나선다고.
깊은 맛을 내는 김치는 시어머니에게 전수 받은 비밀도 숨겨져 있다는데~
조미료를 사용하지 않고 찹쌀 풀에 노가리를 넣어 김치의 시원한 맛을 낸다는 것!
그래서 김치찜에 들어가는 김치는 1년 동안 숙성시킨 묵은지만을 고집하고 있다는데. 또한 묵은지 김치찜에 들어가는 육수는 사골육수를 사용해 깊은 맛을 더해주고~ 돼지등뼈는 국내산 냉장만 사용하기 때문에 신선한 맛까지 느낄 수 있다고.
게다가 돼지등뼈의 누린내는 시골에서 담근 고추장과 월계수 잎 등을 넣어 만든 비법 양념으로 누린내까지 잡아준다는 사실!
이렇게 묵은지 김치찜 하나에 정성이 가득하니, 그 맛을 잊지 못하고 찾는 손님들이 많을 수밖에!
미똘
주소 (본점) 경기도 화성시 능동 1102-1
(2호점) 경기도 화성시 능동 1080-2
(3호점) 경기도 수원시 영통구 매탄동 1265-3
전화 031-8003-0229 (본점)
영업시간 10:00~22:00 일요일 휴무
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