국물떡볶이의 달인 지재규 달인 순이네 고릴라
국그릇 한그릇 가득히 담겨져 나오는 국물떡볶이의 위엄~ 젓가락이나 포크가 아닌 숟가락으로 퍼 먹어야 제대로 먹는다고 하는데요~
이 달인의 국물떡볶이는 콩나물국 육수와 달인의 육간장, 고추장, 춘장, 고춧가루를 넣어 양념장을 만들고 쑥갓을 넣어 통째로 삶아낸 오징어를 넣어 3일간 숙성시켜 줘야 양념장이 완성된다고 하니 정말 달인이 아니면 못만들 양념장입니다.
떡이 불지 않고 쫄깃한 식감을 가지게 하기 위해 오랜 시간 거쳐 만든 맛기름으로 코팅해 주는 작업까지~
이렇게 하면 맛이 없을래야 없을수가 없을거 같네요~ 망원시장 떡볶이맛집으로도 유명합니다~
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■ 국물 떡볶이의 달인 떡볶이 가격 위치 영업시간
국물떡볶이 가격 3000원
<순이네 고릴라>
주소: 서울특별시 서대문구 거북골로 15-2
☎ 02-308-8743
