생활의 달인 인절미빵의 달인 인절미크림빵
인절미빵의 달인 김승태달인
빵인데 떡처럼 쫄깃한 식감이 든다?
요즘 핫한 강릉 인절미크림빵, 녹차크림빵, 매운용암빵(매운부추빵) 을 만드는 김승태달인
쫄깃한 인절미빵의 비법은 바로 반죽?
빵 반죽을 만들 때 사용하는 밀가루와 함께 찹쌀가루, 쌀가루를 사용하는 것이 달인의 노하우!
.
여기에 반죽을 만드는 과정도 남다른데 익힌 찹쌀가루 반죽을 올리브유에 숙성하면 기존보다 더 쫄깃한 식감을 낼 수 있다고 하네요~
또 빵 안에 들어가는 크림 또한 특별한데요~ 옥수수 전분과 콩가루가 생크림의 느끼함을 잡아 줘 아이들은 물론 어른들 입맛까지 사로잡은 달인만의 크림비법
■ 생활의 달인 인절미빵의 달인 위치 인절미빵 가격 영업시간
인절미크림빵 가격 3000원
매운용암빵 가격 3000원
녹차크림빵 가격 3000원
<빵다방>
주소: 강원 강릉시 경강로 2263
전화: 033-642-8807
영업시간 12:00~21:00 월요일은 휴무입니다.
