기분좋은날 옥주부표 냉면 만드는법
■ 옥주부레시피 냉면 만드는법
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■ 재료
면, 빨간 양념장, 물냉면 육수, 냉면김치, 오이채, 삶은 달걀, 배
■ 만드는 법
1. 냉면은 손으로 비벼 가닥가닥 떼어내고 끓는 물에 살짝 익힌다.
2. 1분정도 끓인 후 채에 받쳐서 찬물로 두 번 정도 씻어낸다.
3. 면을 그릇에 넣고 빨간 양념장을 면을 덮는 느낌으로 넣는다.
4. 물냉면 육수를 그릇의 3분의 1정도 충분히 넣어준다.
5. 냉면 김치와 오이채, 삶은 계란 반 개, 배를 넣고 통깨를 살짝 뿌린다.
6. 얼음, 참기름, 식초, 겨자를 기호에 맞게 넣는다.
