기분좋은날 홍합시래기된장국 만드는법
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■ 홍합시래기된장국 레시피
[재료] 삶은 시래기 200g, 육수 (다시마+멸치+무+대파) 6컵 준비, 홍합 200g, 굴 300g, 들깻가루 2스푼, 볶은 콩가루 1스푼, 찹쌀가루 1스푼, 어슷하게 썬 홍고추 2개
[만능 된장 재료] 다진 홍고추 3개, 다진 청고추 2개, 다진 쪽파 10줄기, 멸치 가루 3스푼, 된장300g,
[만드는 법]
1. 다진 고추와 쪽파, 멸치가루, 된장을 섞어 만능 된장을 만든다.
2. 삶은 시래기와 만능된장, 육수를 넣고 끓인다.
3. 홍합, 굴, 들깻가루를 넣고 다시 끓인다.
4. 볶은 콩가루, 찹쌀가루, 홍고추와 풋고추 등을 마무리로 넣는다
