기분좋은날 구기자수육과 냉이무침 만드는법
■구기자 수육과 냉이무침
비타민과 단백질이 풍부하고 정신안정에 도움을 주는 구기자
치매예방에 좋은 구기자를 이용해 만든
구기자수육과 냉이무침
재료
통삼겹살 300그램, 냉이 1봉지,
고기 삶기: 구기자 한 줌, 생강 1쪽, 대파 1뿌리, 통후추 20알, 양파 1개
냉이 양념: 된장1큰술, 고추장1/2큰술, 깨1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 다진청양고추 1개
만드는 법
1. 냄비에 고기삶을 재료와 고기를 통으로 넣어 삶아준다
2. 냉이는 끓는 물에 데쳐 찬 물에 식힌다
3. 양념을 섞어 냉이와 고루 버무린다
4. 접시에 고기를 썰어 담고 버무린 냉이를 담아낸다
