기분좋은날 환절기 면역력 강화에 도움이 되는 음식-마키베리
마키베리효능
오직 칠레에서만 자라는 마키베리는 재배가 되지 않아 수확만 가능한 귀한 약입니다.
비타민이 풍부하여 암예방, 항산화작용, 콜레스테롤 감소에 도움을 주는 효능을 가지고 있습니다.
마키베리두부냉채 만드는법
<마키베리 두부냉채>
재료: 두부 1모, 토마토 2개, 아보카도 1개, 베이비채소 1/2컵, 소금
1. 소금물에 두부를 1분 정도 데친다
2. 데친 두부를 도마로 30분 정도 눌러 물기를 빼준다
3. 두부와 토마토를 한입 크기로 썰어준다
4. 두부냉채 재료 위에 마키베리 소스를 올린다
<마키베리 두부냉채 소스 만들기>
1. 두부 50g, 올리브유 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 1큰술을 넣는다
2. 마키베리 가루 1작은술을 넣는다
3. 소스 재료를 모두 믹서기에 갈아준다
마키베리찹쌀전병 만드는법
<마키베리 찹쌀전병>
재료: 찹쌀가루 2컵, 뜨거운물 1/2컵, 귤껍질채 말린것 1/2컵, 마키베리가루 1/2큰술, 소금, 포도씨유
*마키베리시럽- 올리고당 3큰술, 꿀 1큰술, 물 2큰술, 마키베리가루 1/2작은술
1. 찹쌀가루에 마키베리 가루를 넣어준다
2. 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다
3. 말린 귤껍질을 채를 썰어 넣어준다
4. 반죽을 둥근 기둥 모양으로 만든다
5. 자른 반죽을 둥글게 빚어 견과류로 장식해준다
6. 약한 불에서 구워준다
7. 마키베리 시럽을 뿌려준다
<마키베리 찹쌀전병 시럽만들기>
1. 꿀 1큰술, 올리고당 3큰술, 물 2큰술을 넣어준다
2. 마키베리 가루 1/2작은술을 넣고 졸여준다
