2tv아침 이욱정PD의 조청두부강정 만드는법
조청두부강정 (2인분 기준)
재료
두부 1모, 전분가루 1컵,모둠 견과류 1/2컵, 소금, 후추, 식용유
강정소스 재료 : 조청 1/2컵, 물 1/4컵, 간장 1작은술, 생강 한 톨
레시피
1. 두부는 큐브로 자르고 수분을 제거한 뒤 소금, 후추로 밑간한다
2. 손질한 두부는 전분가루를 입혀 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워 둔다
3. 조청과 물, 간장을 섞어 센불에서 졸이다가 생강을 넣어 소스를 만든다
4. 소스에 구운 두부와 견과류를 넣고 버무린다
