2tv아침 요리하는PD 이욱정PD의 자연 담은 한끼 파프르카파스타 만드는법
이욱정PD의 자연 담은 한 끼 <파프리카 파스타>
(재료)
스파게티 260g, 파프리카 3개, 마늘 5쪽, 페페론치노 약간,
파르메산 치즈, 다진 파슬리, 올리브유, 소금, 후추
(레시피)
- 파프리카를 불에 구워 껍질을 골고루 태운 뒤 탄 껍질을 흐르는 물에 씻어낸다.
- 구운 파프리카는 얇게 썰고, 마늘은 편 썰어 준비한다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶는다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 파프리카, 페페론치노를 넣어 볶은 뒤
삶은 스파게티 면을 넣어 함께 볶는다.
- 면수를 넣어 농도를 조절하고 소금, 후추로 간을 한다.
- 접시에 파스타를 담고 파르메산 치즈와 다진 파슬리를 뿌린다.
