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집밥백선생2 냉이손집법

 

먼저 냉이의 잔뿌리와 흙을 제거

 

 

뿌리와 잎 사이의 거뭇한 부분을 긁어낸다

 

시든 잎 떼어내주고

물이 든 큰볼에 30분 정도 담그면

냉이가 생기를 되찾습니다

 

물에 젖은 흙이 가라 앉으면

흐르는 물에 헹궈서 마무리