2tv아침 이욱정PD의 욱쿡의 김밥 만드는법
■ 이욱정 피디의 자연 담은 한 끼 <욱쿡의 김밥>
(재료) 생김 6장, 밥 3공기, 장조림 150g, 오이 1개, 달걀 2개
(참기름 밥 양념 재료) 참기름 1/2 큰 술, 소금 약간, 통깨 약간
(버터 밥 양념 재료) 버터 1 큰 술, 장조림 국물 2 큰 술, 장조림 속 마늘 약간
(레시피)
- 마른 팬에 김을 살짝 구운 뒤 참기름을 바르고 소금을 뿌려 간을 한다.
- 참기름 밥은 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣어 섞고 버터 밥은 버터와 장조림 간장을 넣어 섞는다. (기호에 따라 장조림 속 마늘 약간)
- 오이는 세로로 길게 자른 뒤 소금에 약 10분 정도 절인 후 찬물에 헹궈 준비한다.
- 달걀은 소금, 후추로 간 한 뒤 곱게 풀어 얇게 지단을 부치고 가늘게 썰어 준비한다.
- 김발에 조미한 김을 올리고 참기름 밥 위에 오이, 버터 밥 위에 지단과 잘게 찢은 장조림을 올려 각각 말아준다.
