■ 기분좋은날 헝가리풍스튜 굴라시 만드는법
헝가리풍 스튜 굴라시
재료
소고기안심 2~3개, 양파 2개, 깐마늘 6쪽, 샐러리 2대, 느타리 한 줌, 레드와인 2컵, 우스터소스 1/2컵, 케첩 1/2컵, 매운고춧가루 2큰술, 올리브유 2큰술, 밀가루 2큰술, 플레인요거트 1컵, 소금 약간, 후추 약간, 바게트빵
만드는 법
1. 소고기는 한 입크기로 잘라 매운고춧가루에 버무리고 밀가루를 넣어 버무린다
2. 마늘은 으깨고, 양파는 채썰고, 파슬리는 잘게 썬다
3. 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 샐러리를 볶다가 고기를 넣어 노릇하게 볶아준다
4. 3에 느타리, 레드와인, 우스터소스, 케첩을 넣어서 뭉근히 익힌다
5. 소금, 후추로 간을 맞추고 요거트를 넣어 섞어 빵을 찍어먹는다
