기분좋은날 탤런트 차광수부부의 힐링밥상 아마씨완두콩과 잔멸치지짐
* 아마씨 완두콩과 잔멸치 지짐
[재료]
완두콩 300g, 캔옥수수 1C(120g), 잔멸치(지리멸)50g, 빨간생강 40g , 아마씨 적당량
핫케익가루 3/4C(80g), 계란 1개, 얼음물 1/2C, 아마씨 가루?
(option 레몬즙, 소금 적당량)
[과정]
1. 빨간 생강은 국물을 따라내고 먹기 좋게 썰고, 계란은 풀어서 얼음물 넣고 섞어
계란물을 만들어 둔다.
2. 완두콩은 끓는 소금물에 살짝 데쳐 준비하고, 캔옥수수는 물기를 빼 두고,
잔멸치는 마른 팬에 볶아 수분을 제거한다.
3. 볼에 2의 재료들, 핫케익 가루, 아마씨 가루, 아마씨, 1의 계란물을 넣고 잘 섞는다.
4. 팬에 식용유 6T을 넣고 약한 중불에서 달군다.
5. 반죽을 부어 구운 색이 나도록 양면을 굽는다. 타기 쉬우므로 주의한다.
6. 기호에 따라 소금, 레몬즙을 끼얹어 먹는다.
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