기분좋은날 구아바잎동파육 만드는법
재료 : 통삼겹살 350g, 구아바 잎 30g, 사과 1개, 녹말가루 3큰술
간장소스 : 구아바 잎 2장, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 마른 홍고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3쪽, 생강 1/4개, 청주 3큰술,
맛술 3큰술, 다시마 우린 물 1/2컵, 흑설탕 1큰술, 물녹말 1큰술
1. 통삼겹살에 녹말가루를 입히고 구아바 잎을 깐 찜기에 쪄준다. 2. 냄비에 간장, 청주, 맛술, 다시마 물, 흑설탕, 마늘, 홍고추, 파, 생강, 물 녹말을 넣는다. 3. 재료들을 한소끔 끓여 양념장을 완성한다. 4. 준비한 고기에 양념장을 붓고 중탕으로 40분간 더 익혀 마무리한다. ======================================
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