냉장고를 부탁해 트와이스 쯔위 냉장고 정호영 셰프의 초밥 베이베 만드는법 레시피
1. 식초, 소금 ,설탕을 3:1:2 비율로 넣고 섞어 단촛물을 만든다
2. 전자레인지에 돌린 즉석밥에 단촛물을 비벼 양념밥을 만든다
3. 마른 팬에 불고기용 소고기를 펼치고 설탕을 뿌린 뒤, 토치로 직화한다
4. 손에 물을 묻히고 양념밥을 적당한 크기로 뭉친 후 직화한 소고기를 올린다
5. 김, 청포도, 닭가슴살 소시지를 적당한 크기로 썬다
6. 밀가루와 물을 섞어 만든 튀김반죽을 손질한 닭가슴살 소시지에 묻힌 후 튀긴다
7. 양념밥 위에 닭가슴살 소시지 튀김을 올린 뒤 김으로 말아주고 그 위에 청포도와 케첩을 올린다
8. 잘게 다진 열무김치, 멸치볶음, 들기름을 섞어 멸치김치를 만든 뒤, 김으로 만 양념밥 위에 올린다
9. 냄비에 맛술, 청주, 간장, 설탕을 넣고 끓여 간장소스를 만든 뒤 소고기초밥과 닭가슴살 소시지초밥위에 발라 완성한다
