기분좋은날 오징어채볶음 만드는법

기분좋은날 오징어채볶음 만드는법

 

 

<오징어채볶음>

 
재료
오징어채 100g
양념:고추장1⅓큰술,조림간장2작은술,고춧가루 2작은술,설탕 1작은술, 물엿 1⅓큰술,
청주 2작은술,마늘1작은술,생강 약간,식용유1⅓큰술,청고추½개,참기름½큰술,통깨1작은술

만드는 법

 
1. 오징어채는 손으로 털어 가루를 없애고 5~6cm 길이로 자른다.

2. 김이 오른 찜통에 젖은 면보를 깔고 오징어채를 안친 뒤 뚜껑을 덮고 5분쯤 찐다.

3. 청고추는 씻어 길이 3cm로 가늘게 채 썬다.

4. 두꺼운 팬에  양념장 재료를 분량대로 섞어 끓인다.

5. 오징어채가 뜨거울 때 양념장에 넣고 비벼가며 버무린다.

6. 양념장에 머무린 오징어채를 약한 불에서 1분정도 가볍게 볶아 수분을 제거한다.

7. 청고추채, 참기름, 통깨를 넣고 불을 끈다.