샘킴이 간다 함께쿠킹 풍미작렬 광어스테이크 만드는법

샘킴이 간다 함께쿠킹 풍미작렬 광어스테이크 만드는법

 

자갈치시장을 사로잡다 광어스테이크

 

step 1) 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 손질된 생선을 굽는다

step 2) 생선살 앞뒤로 소금, 후추를 뿌려 간을 한다

step 3) 버터를 넣어 녹인 기름을 생선 앞뒤로 끼얹어 굽는다

step 4) 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 다진 양파를 볶는다

step 5) 소금, 후추, 케이퍼를 넣고 볶는다

step 6) 화이트 와인, 파슬리, 레몬즙을 짜 넣는다

step 7) 불을 끄고 잔열로 버터를 넣어 녹여 소스를 마무리한다

step 8) 구운 생선 위에 다진 토마토, 양파 소스, 파슬리를 올린다