기분좋은날 연근부각 우엉부각 만드는법

기분좋은날 연근부각 우엉부각 만드는법

 

■ 연근부각 / 우엉부각

재료

연근 300g, 우엉 300g, 소금 약간, 밀가루1컵, 튀김가루 1컵                 

만드는 법

1. 연근과 우엉 껍질 벗기고 얄팍하게 썰어 소금물에 5분정도 담가든다.

2. 연근과 우엉을 건져 물기를 대충 거두고 밀가루와 튀김가루로 옷을 입힌다.

3. 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 15분정도 부드럽게 찐다.

4. 부드럽게 쪄진 연근과 우엉을 채반에 널어 말린다.

5. 마른 연근과 우엉을 130~150℃의 기름에 튀겨 소금이나 설탕을 뿌린다.