항산화효과에 좋은 바오밥비빔쫄면 만드는법
■ 바오밥열매 효능
노화를 잡아주고 오렌지보다 비타민C가 6배가 많으며
식이섬유중 80% 이상이 가용성섬유질이라 당뇨에도 좋다고 합니다.
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이런 바오밥열매를 이용한 항산화효과에 좋은 바오밥비빔쫄면 만드는법
바오밥비빔쫄면
쫄면 400g, 삶은 달걀 4개, 양배추 채 2컵, 오이 1/2개, 참기름 1큰술
양념장
바오밥가루 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 6큰술, 토마토케첩 1과1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술
1. 분량의 양념장을 미리 섞어 둔다.
2. 양배추와 오이는 채썰고 삶은 달걀은 반으로 갈라둔다.
3. 끓는 물에 쫄면을 삶아 건져 찬물에 헹궈 건진 뒤 참기름에 버무린다.
4. 그릇에 담고 양배추, 오이를 얹고 양념장, 삶은 달걀을 얹어낸다.
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