■ 생생정보 빅마마 이혜정의 채소스튜 라따뚜이 만드는법
중년건강 살리는 한방울의 기적 기름
* 채소스튜 (라따뚜이)
[재료]
가지 2개, 피망 2개, 빨강파프리카 2개, 노랑 파프리카 1/2개, 대파 1대, 쥬키니 1개,
토마토캔 1통, 마늘다짐 1통분량, 코코넛오일 3T, 콘소메 1t, 바질, 오레가노, 소금,
후추, 키드니빈 적당량
[과정]
1. 달군 냄비에 올리브유, 마늘을 넣고, 양파와 호박, 가지, 파프리카를 넣는다
2. 소금, 후추로 간을 한다
3. 껍질 깐 토마토를 넣는다
4. 다시마 우린 물을 넣고 끓이면 완성!
