기분좋은날 마유자냉채 만드는법
마유자냉채
재료 : 장마 200g, 배 1/4개, 오이 반개, 홍고추 1개
양념장 : 사과식초 2T, 소금 1t, 유자청 3T
1. 마를 5cm 길이로 채 썰고, 오이 껍질, 배 과육, 빨간 고추도 채 썬다.
2. 물 1컵, 소금 0.5T, 식초 2T를 섞은 유리볼에 채소를 담가두었다가 물기를 뺀다.
3. 홍시 100g, 유자청 3T, 식초 3T, 꽃소금 0.5T를 넣고 양념장을 만든다.
4. 양념장에 채소를 넣고 무쳐내면 완성
