매운잡채 만드는법
매운잡채 레시피
■매운 잡채
재료
당면 한줌, 피망 반개, 당근 1/3개, 말린 목이버섯 반줌, 양파 반개, 볶음 고추장 5큰술, 소금 1작은술
만드는 법
1. 당면은 삶아서 찬물에 건져낸다.
2. 피망, 당근, 목이버섯, 양파는 채 썰어 소금으로 밑간하여 가볍게 볶아 건져둔다.
3. 기름을 두른 후라이팬에 볶음고추장을 먼저 넣고 풀어준 후 물기 뺀 당면을 넣어 볶아준다
4. 당면에 고추장이 고루 베이면 볶아놓은 2의 채소를 넣고 같이 볶아 완성
