기분좋은날 빅마마 이혜정의 카무트연근완자조림 만드는법
* 카무트 연근 완자조림
[재료]
카무트, 다진 돼지고기, 연근, 다진 파, 마늘소스, 간장, 식초, 전분, 매실청
[과정]
1. 볼에 다진 돼지고기, 간장, 다진 파, 마늘소스를 넣고 섞는다
2. 반나절 이상 불린 카무트를 넣고 반죽한다
3. 먹기 좋은 크기로 반죽을 빚는다
4. 식초에 담가 둔 연근에 전분을 묻힌다.
연근과 연근 사이에 빚은 반죽을 넣는다
5. 기름을 두른 팬에 연근완자를 노릇하게 굽는다
6. 연근완자에 간장과 매실청을 넣고 약한 불에서 조린다
