기분좋은날 전진주 요리연구가의 가지도우피자 만드는법
■ 가지도우 피자
재료: 가지 1개, 스파게티 소스 1컵, 다진 양파·피망·버섯·햄 1/2컵, 모짜렐라 치즈 10g
만드는법:
1. 가지를 꼭지는 남기고 길고 납작하게 4~5번 포 뜬다
2. 기름 두른 프라이팬에 가지 부채처럼 펴서 올리고 소금 밑간을 한다
3. 그 위에 스파게티 소스를 바르고 다진 양파·피망·버섯·햄 올리고 맨 위에 모짜렐라 치즈 뿌린다
4. 뚜껑 덮고 5분 정도 약한 불에서 굽는다
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