냉장고를 부탁해 옹성우정식 김풍작가의 카르옹나라 만드는법
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카르옹나라 만드는법
1. 전분,밀가루,소금에 뜨거운 물을 넣고 익반죽을 한다
2. 반죽을 동그랗게 빚어 옹심이를 만든다
3. 삼겹살에 쌍화탕,간장,맛술,전분을 넣고 섞은 뒤 기름에 튀기듯 볶는다
4. 채썬 양파,으깬 마늘,버터,후추,밀가루,간장,소금을 볶다가 물을 넣고 끓인다
5. 끓이던 채소에 우유와 라면수프를 넣어 카르보나라 소스를 만든다
6. 카르보나라 소스에 옹심이를 넣고 익히다가 간 청양고추를 넣는다
7. 팬에 모차렐라 치즈와 우유를 넣고 끓여 치즈소스를 만든다
8. 옹심이 카르보나라에 볶은 삼겹살과 치즈소스를 올린다
