기분좋은날 빅마마 이혜정의 매운제육볶음 만드는법
■ 빅마마 매운제육볶음
* 매운 제육볶음
[재료]
돼지고기 불고깃감 600g, 매실청 2T, 매운양념장 1/2C, 후추 1/4t, 참기름 2T
양파 반개, 깻잎 10장, 대파 1대
[과정]
1. 돼지고기는 큼직하게 썬 뒤 매실청에 재워 둔다.
2. 매운 양념장, 후추, 참기름을 넣고 버무려 준다.
3. 양파, 깻잎은 먹기 좋게 썰고, 대파는 어슷썰기 하여 준비한다.
4. 팬에 기름을 두르고 재워둔 고기와 채소를 넣고 볶아 익혀준다.
tip 채소와 고기가 익는 속도가 다르므로 고기를 볶고 채소는 나중에 넣어준다.
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